民间小手艺 藏在深山能自立
吴峰村村民何静花正在制作虎头帽
随着社会经济的发展，传统技能越来越受到人们的重视。有些人通过一系列措施得到了很好的挖掘和保护，甚至发展成为知名品牌。但也有一些民间小手艺。虽然它们看起来微不足道，但它们总是坚持原始土壤，自生自长。他们的故事也很精彩。
宁德市蕉城区洪口乡吴峰村于去年年底入选第四批中国传统村落。该村位于洪口乡西北部，位于蕉城、屏南、周宁三县（区）交界处的山区和小盆地。所谓鸡鸣，三县皆闻。这也是宁德通往邻县屏南、周宁水路时代的重要茶盐古道。
基于宋末元初，吴峰村赵有800多年的历史。其民间手工艺品虎头帽、虎头鞋、酿造黄酒、竹陶胆等，传达着浓郁的地方气息，充满了村民的智慧和勤奋。
63岁的何静华坐在门边，绣着当地特色的虎头帽和虎头鞋。在她那双充满岁月痕迹和灵巧的手中，针线自由穿梭。虎头帽和虎头鞋的制作繁琐复杂，需要几十道工序，如剪、贴、插、刺、刺等。完成一顶虎头帽需要五六天。
这种手艺在其他地方已经很难看到了，但在这个僻静的古村落里，母女、婆媳依然代代相传。几乎每个家庭贤惠的女人都会给孩子做虎头鞋和虎头帽，一针一线地缝着绣着。她们期待着宝宝穿上后看起来更加虎头、活泼、可爱。其中，不仅寄托着对孩子的殷切关怀、美好的期待和谆谆教诲，也渗透着家风祖训传承的寓意。
当游客看到我在做虎头帽和虎头鞋时，他们会来问，有些人不得不买它们，把它们带回他们的孩子身边，或者作为纪念礼物。何静华高兴地说，吴峰村自被评为国家传统古村落以来，人气有所提高，游客数量不断增加。游客对这些民间小手艺非常感兴趣，喜欢给亲朋好友买。这让她觉得自己的手艺还是有价值的。
近年来，洪口镇积极探索传统文化保护，完善村基础设施，改善农村生活环境，鼓励吴峰村等传统古村落在保护的基础上发展农村旅游。这也为这些传统小工艺的继承和发展提供了机遇。
洪口乡还因地制宜地将传统手工艺作为古村落旅游的一大亮点，鼓励技术传承人继续坚持下去，弘扬家风祖训，赋予传统技艺深刻的文化内涵，促进传统古村落在新的社会发展阶段呈现出新的活力。
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吴峰村传统酿造黄酒除了手工制作的虎头帽和虎头鞋外，也受到游客的青睐。
闽东是红曲和黄酒的正宗和优良产地。明万历《省志》记载:田家多制曲，畲客少租山。民国30年，宁德县志·根据《实业志》，虎贝、霍童、洪口都有两种白酒红薯和黄酒，出售其他省份。清朝至民国时期，蕉城一直是红曲黄酒配送中心，产品销往邻县、省会福州，远销上海、宁波、天津。
吴峰村与屏南北龙村同祖同宗。吴峰村的酿造技术不仅继承了屏南红曲的生产和黄酒的酿造技术，而且结合了蕉城黄酒的传统技术。它是蕉城黄酒的生产地之一。目前，它仍以活的形式存在，每个家庭都能掌握它。其工艺原料主要包括水、糯米、红曲，酿造步骤包括浸泡米、烹饪、冷却、罐、发酵管理、挤压、澄清、罐、储存管理等。
当地人仍然保留着传统习俗：第一，家里的游客必须让他们吃酒米；第二，酿酒令红曲公、酒米母、好酒、好曲生酒宝，寄托了人们对美好生活的期待。
78岁的吴昌江仍在家里酿造黄酒。他遗憾地说：过去，几乎每个家庭都酿造黄酒，并在春节期间拿出自己的酒来招待亲友。现在，虽然我们仍然掌握酿造技术，但很少有人愿意花时间酿造。
如今，啤酒、红酒、外国葡萄酒等葡萄酒的种类越来越多，但当地人更喜欢喝自己的葡萄酒，这是一种饮食习惯，也是一种怀旧，是一种怀旧。如果这些技能丢失了，那就太遗憾了，我们也希望年轻一代能继承下去。吴昌江叹了口气。
近年来，蕉城黄酒酿造技术得到了良好的继承和发展，提高了黄酒的知名度，为吴峰村黄酒酿造技术带来了活力。洪口镇大力发展休闲旅游，开设了一些农舍。当游客来的时候，他们总是喜欢品尝当地的葡萄酒。吴叔叔和一些村民把他们的黄酒卖给农舍，以赚一些钱来补贴家庭，但也让更多的人了解吴峰村的特色葡萄酒。
与一些已经形成的传统工艺相比，小工艺也需要很好的保护，这是我们传统文化不可或缺的一部分。蕉城区文化体育局办公室主任郑家辉表示，除了政府部门的指导和支持外，这些小工艺还需要当地的自力更生，结合当地的特点和发展机会进行推广和继承。（文本/福建日报）
